Словарь терминов и определений селекции, генетики и воспроизводства сельскохозяйственных животных

  • Масса туши и внутреннего жира-сырца. В мясоперерабатыващей промышленности — это масса парной мясной туши без жира-сырца.

  • Отношение убойной массы к предубойной живой массе, выраженное в процентах. В мясоперерабатывающей промышленности отношение массы парной

  • (надой). Количество молока, получаемое от сельскохозяйственных животных. Удой — селекционный признак молочных и молочно-мясных коров. Осн

  • 1. В свиноводстве — время (период) контрольного выращивания или откорма животных. 2. Время проведения балансового (обменного) опыта. F1, F2, F3 и