Биологический энциклопедический словарь » Что такое «Агар»?

Значение слова, определение и толкование термина

Агар

Agar

АГАР

агар-агар, полисахаридный препарат, получаемый из нек-рых красных мор. водорослей. Состоит из агарозы, линейные молекулы к-рой построены из чередующихся остатков D- и L-галактозы, и агаропектина, в к-ром остатки галактозы частично этерифицированы серной к-той. Один из лучших природных гелеобразователей. Используется в микробиологии, биохимии, лабораторной технике и пищ. пром-сти.

.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)

  • ВКонтакте

  • Facebook

  • Мой мир@mail.ru

  • Twitter

  • Одноклассники

  • Google+

Агар в других словарях

См. также

  • МОНАШЕНКА(Lymantria monacha), бабочка сем. волнянок. Крылья в размахе 35—55 мм. В лесной и лесостепном зонах Евразии (к С. до 58° с. гл.). Лёт в июле— сентя

  • dichlamydic chimaera - дихламидная химера.Периклинальная химера <periclinal chimaera>, у которой чужеродная поверхностная ткань представлена двумя слоями кл